जौ सुधार
मुख्य अनुसंधान प्राथमिकताएँ:
- उच्च उत्पादन क्षमता वाली माल्ट जौ किस्मों का विकास, जिसमें रस्ट प्रतिरोध, कम भूसी, मध्यम प्रोटीन सामग्री, कम बीटा-ग्लूकन और बेहतर डायस्टेटिक पावर शामिल हो।
- झुकाव प्रतिरोध, अधिक अनाज उपज, पत्ती झुलसा और रस्ट प्रतिरोध, तथा मुलायम आवरण के साथ बेहतर फीड गुणवत्ता वाली फीड जौ को विकसित करना।
- बिना भूसी वाली जौ की पैदावार, रोग प्रतिरोधकता और बेहतर पोषण गुणवत्ता में सुधार करना।
- दोहरे उद्देश्य वाली जौ के लिए अधिक चारा और अनाज उपज, तेज पुनरुत्थान क्षमता और बेहतर चारा और अनाज गुणवत्ता में उन्नति करना।
- सूखा सहनशीलता, लवणता सहनशीलता और विभिन्न बुवाई तिथियों व परिपक्वता अवधियों के अनुकूलन के लिए जौ की किस्मों का विकास और मूल्यांकन करना।
- पोषक तत्व, सिंचाई, खरपतवार प्रबंधन, वृद्धि नियामक और जुताई तकनीकों के उपयोग की दक्षता का अनुकूलन करना।
- जैविक तनावों की समस्याओं का समाधान, विशेष रूप से रस्ट (पीला रस्ट), पूर्वी और मध्य भारत में पत्ती झुलसा और एफिड नियंत्रण पर ध्यान केंद्रित करना।
- ब्लाइट, कीटों के प्रतिरोध और गुणवत्ता लक्षणों में सुधार के लिए आणविक उपकरणों का उपयोग करना।
- स्वास्थ्य जागरूकता पहलों के लिए जौ उपभोग को बढ़ावा देना।
- जौ की खेती को पारंपरिक क्षेत्रों के बाहर विस्तार करना।
अनुसंधान उपलब्धियां/विकसित प्रौद्योगिकियां
- एआईसीआरपी की शुरुआत (1966) के बाद से अब तक 108 जौ की किस्में विकसित की गई हैं, जो विभिन्न उत्पादन परिस्थितियों और उद्देश्यों जैसे फीड, दोहरे उपयोग, माल्ट और खाद्य अनुप्रयोगों के लिए उपयुक्त हैं।
- एनबीपीजीआर में 61 आनुवंशिक भंडार पंजीकृत किए गए हैं, जिनमें रोग प्रतिरोध, गुणवत्ता विशेषताएं और उत्कृष्ट कृषि गुणों जैसी अद्वितीय विशेषताएं हैं।
- एनडब्ल्यूपीजेड के सिंचित और समय पर बोई गई परिस्थितियों के लिए आईआईडब्ल्यूबीआर, करनाल द्वारा दो-पंक्ति वाली उच्च उपज देने वाली माल्ट जौ किस्में, जैसे डीडब्ल्यूआरबी28, डीडब्ल्यूआरयूबी 52, डीडब्ल्यूआरबी 92, डीडब्ल्यूआरबी101, डीडब्ल्यूआरबी123, डीडब्ल्यूआरबी160, डीडब्ल्यूआरबी182 और डीडब्ल्यूआरबी219 विकसित की गई हैं।
- सिंचित और देर से बोई गई परिस्थितियों के लिए, आईआईडब्ल्यूबीआर, करनाल द्वारा दो-पंक्ति वाली उच्च उपज देने वाली माल्ट जौ किस्में डीडब्ल्यूआरबी73 और डीडब्ल्यूआरबी91, और छह-पंक्ति वाली किस्म डीडब्ल्यूआरयूबी64 विकसित की गई हैं।
- आनुवंशिक भंडार डीडब्ल्यूआरबी 127, डीडब्ल्यूआरबी 128, डीडब्ल्यूआरबी 143 (स्ट्राइप रस्ट प्रतिरोध के लिए), कसोटा (उच्च एंटी-ऑक्सीडेंट सक्रियता), डीडब्ल्यूआरबी 30 (उच्च बीटा ग्लूकन) और बीके 1127 (उच्च 1000 दाने का वजन और उच्च अनाज प्रोटीन सामग्री) को एनबीपीजीआर में पंजीकृत किया गया।
- 3H और 6H गुणसूत्रों पर स्थित पाँच आणविक मार्कर पहचाने गए, जो बीटा-ग्लूकन गुण के साथ करीबी रूप से जुड़े हैं। इनकी पहचान बल्क सेग्रेगेंट विश्लेषण के माध्यम से एक चयनित क्रॉस में की गई।
- जीन प्लाज्म और प्रजनन सामग्री को रस्ट और पत्ती झुलसा के लिए स्क्रीन किया गया, जिससे प्रतिरोधी जीनोटाइप की पहचान हुई।
- जौ के बीजों को 5-7 सेमी की गहराई और 22-23 सेमी की दूरी पर बोना चाहिए, जबकि माल्ट जौ को 18-20 सेमी की दूरी पर बोया जा सकता है। 100 किलो/हेक्टेयर का बीज दर अच्छा उत्पादन सुनिश्चित करता है।
- राइस अवशेष-आधारित खेतों में बुवाई के लिए हैप्पी सीडर का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। यह तकनीक समय, ऊर्जा और धन की बचत करते हुए पोषक तत्व और जल उपयोग दक्षता को बढ़ाती है, मिट्टी की उर्वरता और जैविक कार्बन में सुधार करती है, मिट्टी के तापमान और खरपतवार को कम करती है, और अंतिम गर्मी के प्रभाव को कम करती है।
- बीज जनित रोगों को नियंत्रित करने के लिए, बीजों को बाविस्टिन/विटावैक्स अनुपात 1:1 में @ 2 ग्राम/किलो बीज या रैक्सिल @ 1 ग्राम/किलो बीज के साथ उपचारित करें।
- दीमक नियंत्रण के लिए, बीजों को क्लोरपाइरीफोस (20EC) @ 125 मिली प्रति 100 किलो बीज को 5 लीटर पानी में मिलाकर उपचारित करें।
- जौ की खेती के लिए पोषक तत्व सिफारिशें विभिन्न उत्पादन परिस्थितियों के अनुसार निम्नलिखित हैं:
| क्षेत्र/राज्य | उत्पादन परिस्थितियां | सिफारिशें (N:P:K, किग्रा/हेक्टेयर) |
| उत्तरी पहाड़ी क्षेत्र | वर्षा आधारित | 40:20:20 |
| उत्तर–पश्चिमी क्षेत्र और उत्तर–पूर्वी क्षेत्र | सिंचित, समय पर बुवाई | 60:30:20 (फीड जौ), 90:40:20 (माल्ट जौ) |
| सिंचित, देर से बुवाई | 60:30:20 | |
| वर्षा आधारित | 40:20:20 | |
| दोहरे उद्देश्य वाली जौ (मैदानी और पहाड़ी क्षेत्र) | सिंचित/वर्षा आधारित | 75:30:20 (मैदानी क्षेत्र), 60:30:20 (पहाड़ी क्षेत्र) |
- पहली सिंचाई सक्रिय टिलरिंग अवस्था में करनी चाहिए, जो बुवाई के लगभग 30-35 दिनों बाद होती है। दूसरी सिंचाई फ्लैग लीफ अवस्था में, जो बुवाई के लगभग 60-65 दिनों बाद होती है, और तीसरी सिंचाई मिल्की अवस्था में, जो बुवाई के लगभग 85-90 दिनों बाद होती है। इनमें सक्रिय टिलरिंग और मिल्की अवस्था सिंचाई के लिए सबसे महत्वपूर्ण हैं। भारी सिंचाई से बचें, क्योंकि इससे पौधों का गिरना (लॉजिंग), पत्तियों का पीला पड़ना और टिलरिंग में कमी हो सकती है।
- पहली सिंचाई के बाद एक बार हाथ से निराई-गुड़ाई करना खरपतवार नियंत्रण के लिए पर्याप्त है। इसके अतिरिक्त, खरपतवार प्रबंधन के लिए निम्नलिखित खरपतवार नाशक (हर्बीसाइड्स) की सिफारिश की गई है:
| खरपतवार का प्रकार | शाकनाशी | डोज (प्रति हेक्टेयर) | प्रयोग विधि |
| चौड़ी पत्तियों वाले | 2,4-डी |
500 ग्राम |
30-35 डीएएस पर 400-500 लीटर पानी के साथ स्प्रे करें |
| मेटसल्फ्यूरॉन | 4 ग्राम | 30-35 डीएएस पर 400-500 लीटर पानी के साथ स्प्रे करें | |
| संकरी पत्तियों वाले | पिनैक्साडेन (एक्सिल) | 30-35 ग्राम | 30-35 डीएएस पर 400-500 लीटर पानी के साथ स्प्रे करें |
| पेंडिमेथालिन | 1000-1500 ग्राम | अंकुरण से पहले 400-500 लीटर पानी के साथ स्प्रे करें |
दोहरे उद्देश्य वाली जौ को हरे चारे के लिए मैदानी क्षेत्रों में बुवाई के पचास से पचपन दिनों और पहाड़ी क्षेत्रों में सत्तर से पचहत्तर दिनों बाद काटा जा सकता है। पुनर्जीवित फसल का उपयोग अनाज उत्पादन के लिए किया जा सकता है। उत्तरी पश्चिमी मैदानी क्षेत्र के लिए आरडी 2035 और आरडी 2552, मैदानी क्षेत्रों के लिए आरडी 2715, और उत्तरी पहाड़ी क्षेत्रों के लिए बीएचएस 380 किस्मों की सिफारिश की जाती है।
- उत्तरी पश्चिमी मैदानी क्षेत्र में जौ में जटिल खरपतवार प्रजातियों के प्रभावी नियंत्रण के लिए पिनॉक्साडेन 40 ग्राम प्रति हेक्टेयर + कारफेंट्राजोन 20 ग्राम प्रति हेक्टेयर या पिनॉक्साडेन 40 ग्राम प्रति हेक्टेयर के बाद मेटसल्फ्यूरॉन 4 ग्राम प्रति हेक्टेयर का छिड़काव करें।
- कम जुताई वाली सीधे बोई गई धान प्रणाली को शून्य जुताई जौ और छह टन प्रति हेक्टेयर धान के अवशेषों के साथ मिलाने से विभिन्न अवशेष प्रबंधन पद्धतियों में सबसे अधिक उपज और आर्थिक लाभ प्राप्त हुए हैं।
- बेहतर परिणाम और प्रभाव सुनिश्चित करने के लिए राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय संगठनों, निजी उद्योगों और अन्य हितधारकों के साथ मजबूत संबंध स्थापित करें और बनाए रखें।
- उपलब्ध सुविधाएँ:
- स्वचालित माइक्रो माल्टिंग प्रणाली: जौ की जातियों के सटीक माइक्रो माल्टिंग के लिए उन्नत विश्लेषण की सुविधा प्रदान करती है।
- एनआईआर प्रणाली: अनाज और माल्ट की गुणवत्ता के बिना किसी नुकसान के मूल्यांकन में सहायक।
- माल्ट मैशिंग बाथ: माल्ट से गर्म पानी के अर्क (वर्ट) को प्रयोगशाला स्तर पर निकालने के लिए उपकरण।
- माल्ट ग्राइंडिंग मिल: गर्म पानी के अर्क निकालने की प्रक्रिया को अनुकूलित करने के लिए माल्ट को पीसने के लिए डिज़ाइन किया गया।
- अनाज ग्राइंडिंग मिल: जौ के अनाज को विस्तृत विश्लेषण के लिए बारीक पीसने की सुविधा प्रदान करता है।
- माल्ट फ्रायबिलिटी मीटर: छोटे प्रयोगशाला नमूनों में माल्ट की फ्रायबिलिटी और समरूपता का सटीक विश्लेषण करता है।
- व्यापक प्रयोगशाला उपकरण: अनाज और माल्ट की गुणवत्ता के विश्लेषण के लिए उन्नत उपकरणों से सुसज्जित, जैसे बीटा-ग्लूकन का आकलन, भूसी की मात्रा निर्धारण, वर्ट निस्यंदन दर, और अन्य जैव रासायनिक विशेषताओं का मूल्यांकन।
- मध्यावधि भंडारण मॉड्यूल: 8,000 से अधिक जौ जर्मप्लाज्म जातियों के सुरक्षित भंडारण की सुविधा प्रदान करता है, जिससे मूल्यवान आनुवंशिक संसाधनों का संरक्षण सुनिश्चित होता है।
Barley Improvement
Major Research Thrusts
- Development of high-input responsive malt barley varieties with rust resistance, low husk and moderate protein content, reduced beta-glucan and enhanced diastatic power.
- Enhancement of feed barley with lodging resistance, higher grain yield, leaf blight and rust resistance and improved feed quality with soft awns.
- Improvement of hulless barley for higher yield, disease resistance and superior nutritional quality.
- Advancement of dual-purpose barley for enhanced forage and grain yield, fast rejuvenation capability and improved forage and grain qualities.
- Development and evaluation of barley varieties for drought tolerance, salinity resilience and adaptability to different sowing dates and maturity periods under climate change.
- Optimization of input use efficiency for nutrients, irrigation, weed management, growth regulators and tillage practices.
- Addressing the problems of biotic stresses, focusing on rusts (especially yellow rust), leaf blight in eastern and central India and aphid control.
- Utilization of molecular tools for resistance to blight, pests and improvement of quality traits.
- Promote barley consumption for health awareness initiatives.
- Expand barley cultivation to non-traditional growing regions.
Research Achievements/Technologies developed
- A total of 108 barley varieties have been developed since the initiation of AICRP in 1966, tailored for diverse production conditions and purposes, including feed, dual-purpose, malt, and food applications.
- Forty six genetic stocks have been registered with NBPGR, showcasing unique traits such as disease resistance, quality attributes, and superior agronomic characteristics.
- High-yielding two-row malt barley varieties, including DWRB28, DWRUB52, DWRB92, DWRB101, DWRB123, DWRB160, DWRB182 and DWRB219, have been developed for irrigated, timely-sown conditions in the NWPZ by IIWBR, Karnal.
- For irrigated late-sown conditions, two-row high-yielding malt barley varieties DWRB73 and DWRB91, along with the six-row variety DWRUB64, have been developed by IIWBR, Karnal.
- Genetic stocks DWRB127, DWRB128, DWRB143 (for stripe rust resistance) and Kasota (high anti-oxidant activity), DWRB 30 (high beta glucan) and BK 1127(high 1000 grain wt. and high grain protein content) were registered with NBPGR.
- Five molecular markers located on chromosomes 3H and 6H were identified as closely associated with the beta-glucan trait in a selected cross through bulk segregant analysis.
- Germplasm and breeding materials were screened for rust and leaf blight, leading to the identification of resistant genotypes.
- Barley seeds should be sown at a depth of 5-7 cm with a spacing of 22-23 cm, while malt barley can be sown at 18-20 cm spacing. An optimal seed rate of 100 kg/ha ensures good crop yield.
- A Happy Seeder is recommended for sowing in rice residue-based fields, conserving resources by saving time, energy, and money. This technique enhances nutrient and water use efficiency, improves soil fertility and organic carbon, reduces soil temperature and weed flora, and mitigates terminal heat effects.
- To control seed-borne diseases, treat seeds with Bavistin/Vitavax in a 1:1 ratio @ 2 g/kg seed or with Raxil @ 1 g/kg seed.
- For termite control, treat seeds with Chlorpyriphos (20EC) @ 125 ml per 100 kg seed in 5 liters of water.
- Nutrient recommendations for barley cultivation are tailored to specific production conditions as follows:
| Zone/State | Production Conditions | Recommendations (N:P:K, kg/ha) |
| Northern Hill Zone | Rainfed | 40:20:20 |
| NWP Zone and NEP Zone | Irrigated, timely sown | 60:30:20 (feed barley), 90:40:20 (malt barley) |
| Irrigated, late sown | 60:30:20 | |
| Rainfed | 40:20:20 | |
| Dual Purpose (Plains and Hills) | Irrigated/Rainfed | 75:30:20 (plains), 60:30:20 (hills) |
- The first irrigation should be applied at the active tillering stage, approximately 30-35 days after sowing. The second irrigation is recommended at the flag leaf stage, around 60-65 days after sowing, and the third at the milky stage, approximately 85-90 days after sowing. Among these, the active tillering and milky stages are the most critical for irrigation. Avoid heavy irrigation as it can lead to lodging, severe yellowing, and reduced tillering.
- A single hand hoeing after the first irrigation is sufficient for effective weed control. Additionally following herbicides are recommended for managing weeds.
| Type of Weeds | Weedicides | Dose (per hectare) | Method of Application |
| Broadleaf Weeds | 2,4-D | 500 g | Spray at 30-35 DAS using 400-500 liters of water |
| Metsulfuron | 4 g | Spray at 30-35 DAS using 400-500 liters of water | |
| Narrowleaf Weeds | Pinoxaden (Axil) | 30-35 g | Spray at 30-35 DAS using 400-500 liters of water |
| Pendimethalin | 1000-1500 g | Spray pre-emergence using 400-500 liters of water |
- Dual-purpose barley can be cut for green fodder at 50-55 days after sowing in the plains and 70-75 days in the hills, with the regenerated crop used for grain production. Varieties such as RD2035 and RD2552 are recommended for the NWPZ, RD2715 for the plains, and BHS380 for the northern hills zone.
- For effective control of complex weed flora in barley in the NWPZ, apply Pinoxaden @ 40 g/ha + Carfentrazone @ 20 g/ha, or Pinoxaden @ 40 g/ha followed by Metsulfuron @ 4 g/ha.
- The Reduced Till Direct-Seeded Rice system combined with Zero-Till Barley and 6 t/ha rice residue produced the highest yield and economic returns among various residue management practices.
- Establish and maintain robust linkages with national and international organizations, private industries, and other stakeholders to enhance outcomes and impact.
Available Facilities:
- Automatic Micro Malting System: Enables precise micro malting of barley genotypes for advanced analysis.
- NIR System: Facilitates non-destructive evaluation of grain and malt quality.
- Malt Mashing Bath: Laboratory-scale equipment for extracting hot water extract (wort) from malt.
- Malt Grinding Mill: Designed for grinding malt to optimize hot water extraction processes.
- Grain Grinding Mill: Ensures fine grinding of barley grains for detailed analysis.
- Malt Friability Meter: Provides accurate analysis of malt friability and homogeneity in small laboratory samples.
- Comprehensive Laboratory Equipment: Includes advanced tools for grain and malt quality analysis, such as beta-glucan estimation, husk content determination, wort filtration rate, and evaluation of other biochemical traits.
- Mid-Term Storage Module: Offers secure storage for over 8,000 barley germplasm genotypes, ensuring the preservation of valuable genetic resources.
